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YUM・PANDAY~新商品のパンとスイーツ巡り~ QUIR FAIT BON(キルフェボン)

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QUIL FAIT BON(キルフェボン)
♬  kcal













美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★✩︎✩︎
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










キルフェボンでいま発表されてる商品
で一番食べたかった2月の新作タルト
訳あってお先に













お豆の中でもかなり大好きな黒豆で、
シナモンのタルトとは斬新なのが流石













激うみやああああぁああっ😇💕





見た目は大粒の黒豆がゴロっと乗って
いて贅沢だしなんというかお正月です







黒豆はほくほくっとしていて正にあの
おせち料理の黒豆を彷彿とさせます。







そして








激うみやああああぁああっ😇💕






シナモンをガツガツかんじるクリーム
これがまたシナモン大好きな私の心を
わしずかみ(笑)













メインはしっとりとしたタマゴの風味
を感じるブリュレ風味のムースもその
間にあるソースがなんと…ななんと…







濃厚な醤油の風味のみたらしソース。













モチモチしていないのにみたらし団子
要素を醸し出してて面白いんですっ!
和の要素
用の要素







全く違う要素を入れ込んでいるのに、
なんという一体感おいしすぎるのです















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QUIL FAIT BON(キルフェボン)♬  kcal

新作 柿と米ムースのタルト

柿をふんだんに使用した冬限定のタルトです。炊いたお米をムースに合わせました。つぶつぶとしたお米の食感が楽しめます。スポンジに染み込ませたキャラメルソースにほんのり醤油を加え、味のアクセントにしました。













美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )









今月は食べたい市販がない代わりに、
キルフェボンが神がかってるもの新作
で出してくださってます(笑)















上には柿がふんだんのっておりまする











きらきらとナパージュでコーティング
された柿はめちゃくちゃジューシーで
ぎゅっと甘いけれど









非常に爽やかでさっぱりとした後味。












激うみやぁああぁっ❕




下のムースに激しく感動!!見た目は
ホイップクリームやカスタードにみえ
たのですが













口に入れるとふわっと広がるお米風味
でふるっとしたムースの中につぶつぶ
としたお米の食感が楽しめます。














さらに下にはスポンジが敷かれている
のです…が!








これがキャラメルソースが染みていて
しゅわっしっとり…甘さの中にタルト















タルトは抹茶タルト生地で薄い中にも
ほろ苦さ・香ばしさをびしっと感じる






しかしなんだろう❔








みたらしのような風味が広がるのは…














お店の人に聴いたら醤油が使用されて
いるからときいて納得。ほんの~りと
醤油の風味が
















また柿の濃厚かつ爽やかな甘みと丸で
チーズに感じるくらい温厚なムースの
甘みと絶妙のバランス









お互いの相乗効果…今まで食べた中で
ナンバーワンってくらいのおいしさ。




そして













QUIL FAIT BON(キルフェボン)♬  kcal


ふんだんに使用したリンゴと濃厚なカスタード、素材のおいしさが詰まった季節のタルトです。シナモンやナツメグなどと一緒に一晩漬けたリンゴをじっくりと焼き上げ、タルトいっぱいに敷きつめています。












美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )









今月は食べたい市販がない代わりに、
キルフェボンが神がかってるもの新作
で出してくださってます(笑)
















見た目はシンプルですがこのきゃりっ
きゃりとろとろ感がそそられます🌼🌼














表面は甘くてシナモンがたっっぷりと
効いたりんごのコーンポートたっぷり








とても甘くてシナモンと独特の風味。
粉糖のぱふぱふとした甘さもうれしい













だけどりんごのさわやかな酸味や林檎
本来の甘みも噛み締める度にじゅわっ
と弾けてうこのリンゴがまずおいしい






そして








激うみやぁああぁっ❕




なんですかこの濃厚なカスタードは。
表面のこんがりブリュレの香ばしさに









バニラビーンズ入りのコクと濃い玉子
のきみのような舌にしっとりと広がる
カスタードクリームの温厚さ。







そして



そして














このザクザク香ばしいタルトが最高。
広がるバターのコクだけどなんでだろ












リンゴがジューシーだからしつこさや
イヤミがまったくないのです









お互いの相乗効果…今まで食べた中で
トップ3に入ったかもしれない!!!












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宮古島産 紫芋のタルト

宮古島産の紫芋をふんだんに使用し、バターと生クリームを合わせじっくりと焼き上げました。チョコレートのスポンジとの組み合わせが好相性です。香ばしくローストしたカシューナッツとともにお楽しみ下さい。













美味しさ ★★★☆☆
カロリー 
食感   ★★★★✩
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










表面の鮮やかな紅色はほっこりとした
まったり濃厚な紫芋ペースト。













紫芋の甘みとほっこり感にじんわりと
広がるバターのコクに塩気すらあるの









クリームなのにマフィンを食べている
ようなじっとり感。















タルト生地はビターなチョコレート味
ザクザクっと香ばしくてしっかりした
苦みの素材ですが







濃厚な甘みのおいもクリームなので、
チョコの苦みも心地よいくらい( ´ ▽ ` )







とても美味しかったけれど…









私はやっぱりプレーンのキルフェボン
のタルト生地好きだな…チョコの苦み
がやっぱり私にはじゃま。









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サツマイモのクレームブリュレのどっしりとした濃厚な甘みと、リンゴジャムのしっかりとした酸味が好相性の秋のタルトです。サツマイモのキャラメリゼをたっぷりとのせて仕上げた、サツマイモ好きにはたまらないタルトです。











美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










【横浜限定】サツマイモのキャラメリゼとリンゴのタルト








こちら横浜限定。今月のキルフェボン
で一番食べたかったのがこれなのです








ああ…







見て…













このきゃりきゃりのてかり~( ﹡ˆoˆ﹡ )






いわゆるトッピングではなくもはや、









埋め込まれている宝石のようなお芋は
キャラメリゼされており大学芋の様に

外はきゃりっと甘いのに中はほくほく







したはお芋のプリン風味クリームに、
りんごジャムとタルト生地という構成












そして

タルトはザックザク香ばしくて全粒粉
のようなプチプチした食感が堪らない






そして…







激うみやぁああぁっ❕




クレームブリュレクリームはまろやか
ミルキゅしゅな生クリームとあわさり








こってりじっとりあまさもばっちり。
















なのきどっしりとしたお芋濃厚な甘み
ペーストをたべているような濃いお味







そこにリンゴジャムのしっかりとした
爽やかな酸味が相性抜群で神がかった
秋を堪能できるタルトでした















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♬  kcal

新作

ライムの皮をふんだんに使用し、さわやかな味わいのメレンゲクリームをタルトいっぱいに絞りました。ライムの果汁とバターをたっぷりと使用したクリームは濃厚な味わいの中に広がる酸味が楽しめます。甘く香るココナッツが好相性です。













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )









すっごい食べたかったんだけど今月は
あまりキルフェボンに行く機会がなく
やっとです(笑)

















いままで食べたキルフェボンのタルト
の中では一番と言うくらいシンプル。










上はたっぷり純白のメレンゲクリーム
ほんのりライムの酸味が効いていて、
非常に爽やかでふわっふわ( •̤ᴗ•̤ )















そこにココナッツスライスと真ん中は
カスタードココナッツ風味クリーム。












ココナッツクリームはもったり濃厚で
バターたっぷり使用されたこってりと
した舌触りと甘さ💓💓









それがライムの爽やかさもとっっても
いいバランスでしつこすぎずに頂けて

















タルトはざっくざくとした全粒粉素材
香ばしさばっちり食感も最高でかなり
シンプルでしたが、









ココナッツの体感度もばっちり最高。















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