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YUM・PANDAY~新商品のパンとスイーツ巡り~ PATISSRIE KIHACHI(パティスリー キハチ)

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パティスリー キハチ







パティスリーキハチの23日からでた
新作スイーツ💓💓もう芋栗南瓜に林檎
キャラメル…食べたすぎたので最高に
幸せです(笑)






全制覇したい勢いで買い勧めました。







・#ダックワーズサンド キャラメルマロン
・#ダックワーズサンド カシスレーズン
・#ベリーヌ キャラメルスモア
・#ベリーヌ アップルパイ
・#パンプキンモンブラン



















PATISSRIE KIHACHI♬  kcal

アメリカで人気のスイーツ“スモア”をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー、生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ねました。











美味しさ ★★★★★
カロリー ★★★★★
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












上からザラメがトッピングされている








メレンゲムースとキャラメルクッキー
そこに生クリームたっぷりと底にも、
たっぷりキャラメルクリームの構成。







下はココア風味のスポンジケーキです









こんがりとしたザラメの弾けるほろ甘
苦さととってもあまいメレンゲは凄い







ひょっふゅわっっつ!
















この甘さはまさにましゅままろーう笑
なんだこのもふっもふマシュマロその
まんま食感!!







そしてそしてホイップクリームも甘く
でもふわっと柔らかでしつこくない。













ホイップとマシュマロはあまーいけど













下の下のたっぷりキャラメルムースと
上にかけられた、キャラメルソースは

塩気を感じるくらいほろ苦く濃密で、







それが甘さを引き立てつつバランスを
とってと甘くてまったり濃密~っ💓💓















濃密で苦味があるのでキリッとコクと
大人の味わいを感じさせてくれチョコ
が嫌いなのにこれは好きなテイスト。

とってもアメリカンなスイーツですが
ただ甘いだけでなくチョコレートも、
しっかり素材にこだわってて美味しく

甘党な私の心を鷲掴みでしたやんっ。






そして



















♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










見てるだけでキュンキュンしちゃう、






美味しそうな色合いとリンゴの輝きに
ハートのパイが乙女心を擽りますっ。









上からりんごのコンポートにりんごの
ジャムと生クリーム・カスタード💓💓







そこにパイ生地が敷き詰められてます







まず








激うみやぁああぁっ❕




上のりんごコンポートが頗るおいしい








たっぷりこっくりシナモンと共に煮込
キャラメリゼされたリンゴはじゅんわ
っっと噛むと柔らかに果汁の甘さと、













キャラメルのほろ苦さを感じられます







そしてコクのあるカスタードクリーム
そして生クリームは「カルヴァドス」
いわゆるブランデーが使用されていて







甘いりんごとカスタードに少し芳醇な
コクと大人の味わいを感じさせてくれ
単体でもすごく好きなテイスト。



















さっくさくのパイ生地。細かくそして
繊細に焼きこまれたパイ生地がザクッ
さくっと香ばしく







このハードながら繊細な食感のパイと







りんごのじゅんわりとした甘さと食感
が合わさると史上最高に美味しい極上
アップルパイに口の中で変身します。

全部一緒に食べると“アップルパイ”になる秋のベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけアップルパイ風に仕上げたりんごと、カルヴァドスを加えた生クリーム、キャラメルソース、くるみのカラメリゼ、カスタードクリーム、砕いたサクサクのパイを重ねました。

















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パティスリー キハチ
パティスリーキハチの23日からでた
新作スイーツ💓💓もう芋栗南瓜に林檎
キャラメル…食べたすぎたので最高に
幸せです(笑)
全制覇したい勢いで買い勧めました。

・#ダックワーズサンド キャラメルマロン
・#ダックワーズサンド カシスレーズン
・#ベリーヌ キャラメルスモア
・#ベリーヌ アップルパイ
・#パンプキンモンブラン



















♬  kcal


大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターにキャラメル、プラリネ、ジャンドゥーヤを混ぜ込んだキャラメルクリーム、栗の渋皮煮をサンドしました













美味しさ ★★★★☆
カロリー 
食感   ★★★★☆
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










こちらは伊勢丹新宿限定のものです。













見た目もなんというかオシャンティー
私はパサついてるものが苦手なので、













ダックワーズってやや苦手分野ですが
このダックワーズ生地…







しゃくっっふわっともろくて軽いのに
すっごい香ばしさアーモンドの風味と

甘さを感じられて生地から最高です。






そして







サンドされたキャラメルクリーム💓💓







これがまた甘いだけでなく濃密な深い
ほろ苦さをじんわり感じられてそこに















ほくっと綻ぶくりの食感と秋の甘さ。
そして…








栗のこりこりごりごりな食感と焼き栗
のようなふくよかな食感。













ほんのり洋酒が香ってこの上ないじわ
っと広がる美味しさ。

甘いのかと思ったらビターテイストで
大人の美味しさと質の良さ感じました




























♬  kcal

大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターとカシス、ホワイトチョコをあわせたカシスクリーム、白ワインに漬け込んだ
セミドライのレーズンをサンドしました。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )

























ダックワーズサンド カシスレーズン
こちらは伊勢丹新宿限定のものです。
見た目もなんというかオシャンティー
私はパサついてるものが苦手なので、
ダックワーズってやや苦手分野ですが
このダックワーズ生地…
しゃくっっふわっともろくて軽いのに
すっごい香ばしさアーモンドの風味と
甘さを感じられて生地から最高です。
そして
見た目は人工的なのではと思うくらい
鮮やかなカシスクリームはきゅんっと
心地よく広がる酸味と濃厚なカシス味

ただ酸っぱいだけでなくじんわり甘く
ラムレーズンの弾ける果汁がまた甘い
生地と絶妙にあっていて最高でした。

伊勢丹新宿店限定。大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターとカシス、ホワイトチョコをあわせたカシスクリーム、白ワインに漬け込んだ
セミドライのレーズンをサンドしました。
■商品名:季節のロール マロン&カシス
■商品説明:国産渋皮栗の甘露煮、カシスの果肉入りコンフィチュールとカスタードクリームを合わせたカシスカスタードクリーム、濃厚なマロンクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
■商品名:ベリーヌ キャラメルスモア
■商品説明:アメリカで人気のスイーツ“スモア”をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー、生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ねました。
■商品名:ベリーヌ アップルパイ
■商品説明:全部一緒に食べると“アップルパイ”になる秋のベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけアップルパイ風に仕上げたりんごと、カルヴァドスを加えた生クリーム、キャラメルソース、くるみのカラメリゼ、カスタードクリーム、砕いたサクサクのパイを重ねました。



東京マリオットホテルのハロウィンスイーツ
デザートの「シトルイユ
こちらはミルクチョコレートや皮付き赤りんごのソテー、食感が楽しいクランチをかぼちゃのムースで包みこんだ1品。
トップに置かれたストライプ模様の板チョコが、何ともスタイリッシュですね♪
シャ・ノワール
チョコレートがけのキャラメルムースを、旬のイチジクやナッツを混ぜ込んだチョコシフォンでディップしていただくユニークなケーキ。














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・#パンプキンモンブラン





















PATISSRIE KIHACHI(パティスリーキハチ)♬  kcal


粗く刻んだかぼちゃの種を加えたしっとりとしたダックワーズ生地の上に、軽い口当たりのパンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、パンプキンクリームを絞りました。












美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )











かぼちゃ愛が止まらない…最初にこれ
かぼちゃモンブラってだけでも最高!
















トッピングの鬼盛りかぼちゃクリーム
はとっても甘くて濃厚な味わいです。







ねっとりとした舌触りとほくほくお味
この甘さたまりません













中もかぼちゃのカスタードムースと、
下にキャラメルソースとシャンティ。







表面とは違い優しい口溶けのかぼちゃ














素材ですが味はふくよかで自然な甘さ
そこに塩キャラメルのようなねっとり
















真ん中には濃厚なかぼちゃのペースト
ねっとりしていてかぼちゃそのものを
感じるような舌触り( ﹡ˆoˆ﹡ )

キャラメルソースが染みていて最高。






さらに…







底の土台がめっちゃ美味しすぎる!!








荒く砕かれた南瓜の種が練り込まれた
ダックワーズ。














香ばしさとコリコリ食感にパサつかず
ほろほろとしたアーモンドの風味💓💓








優しくひろがる甘さと香ばしさが絶妙
これまた…とてもおいしかったです!













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ラテールで美瑛フェアが始まりすごく
楽しみにしていた商品たち大購入💓💓

買ったのはこちらです。

・美瑛産4種のお豆パン
・美瑛のクロワッサンシュー
・ふんわりトマトルーロ



















BOURANGERIE LA TERRE(ラテール)
♬  kcal













美味しさ ★★★★★
カロリー ★★★★★
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )









なんということでしょうトマトケーキ
…素敵すぎます🍅





















トマトの有名所「桃太郎トマト」が、












使用されたこちらの真っ赤なトマトは
トッピングはそのままで適度な甘みと
酸味が非常に心地よいです。













生地はふっかふっか柔らかで表面の、
ほんのりとした香ばしさや優しい甘み
このロールケーキ生地からおいしい。






そして








たっぷり巻かれた生クリームとトマト
コンフィチュールが鮮やかにぐるりと

















…生クリーム超うまぁあああああ💓💓😇💕




ただの生クリームかと思って食べたら














ほんのり甘みと酸味のサワークリーム







仕立てこんな好きな感じの生クリーム
初めて出会いました。














トマトコンフィチュールはぷるっっと
した食感と自然でジューシーな味わい

夏に嬉しい絶品ベジスイーツでした。

























BOURANGERIE LA TERRE(ラテール)
♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )









さっくりさっくりと音が聞こえるほど
軽やかなシュー皮が心地よい食感に、
香ばしさもとにかく凄い。












手伝って確かにクロワッサンの良さが
でていて生地がとにかく最高。















そこへまろやかでコクのあるたっぷり
カスタード…これがまた最高なんです









たまごの味わいとにかく濃くて驚き。









その場でたっぷり詰め込んでくれた、
このカスタードクリームのおいしさは
まさに新鮮卵の味わい。

口当たりもとてもよく最高でした🐣💕


















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この鮮やかで明るいさくら色にきゅん







どちらかにしようって思ったけど凄く
どちらも食べたかったのです(ू •ω•ू )























KIHACHI(キハチ)
♬  kcal


モンブランSAKURA
ウメとイチゴのジュレが入ったまろやかな白あんミルクムースの上に、ほのかに桜が香る口溶けの良いバタークリームをたっぷり絞った桜色のモンブラン。土台には刻んだ桜の葉を混ぜ込んだ全粒粉配合のシュトロイゼル(小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの)を使用し、仕上げに桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花をトッピングした。












美味しさ ★★★★☆
カロリー 
食感   ★★★★☆
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










まずはコチラから頂きます。
















上には可愛く桜の花がちょっんっと♪














その下にたっぷり丁寧に練られた桜の
あん……バター仕立てで非常に甘いの
ですが上品でしっっとりしています。
いい意味でオイリー








口の中に広がる甘みと桜の塩気が最高















中は上品な白餡したてのミルクリーム
がたっぷりと詰まっていて単体でも、
非常においしいのですが














一緒に口にすると中は和風なのに外は
洋風の甘さでなんとも不思議なのに、







一体感があって最高に美味しいんです















さらにこの下のタルト……タルトにも
ほんのり塩気としっかりアーモンドの
風味がザクッと広がってまたまた最高















かなりこってりしたバタークリーム。
ですが間の梅ジュレの爽やかな酸味と
ほっとするような甘みが全体をきりっ
とまとめて下さってます。






うわわーん幸せでございまするよぉ。











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