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YUM・PANDAY~新商品のパンとスイーツ巡り~ PATISSRIE KIHACHI(パティスリー キハチ)

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キハチでまたまた素敵すぎるスイーツ
が販売されていたので速攻買いにいき
ました💓💓









今回は選りすぐってこのふたつを購入
・#キャラメルバナーヌ
・#ミルフィーユ あんフレーズ






まずは












PATISSRIE KIHACHI CAFE
♬  kcal

キャラメルバナーヌ(写真4)
キャラメルバナナムースとコクのあるショコラクリームの相性が絶妙な味わい。
カシューナッツとくるみ入りショコラクランブル、ビターなショコラクリーム、ほんのりラム酒が香るキャラメルバナナムース、スポンジ、バナナをほろ苦いキャラメルと一緒に焼き上げたバナナタタンを重ね、表面はカラメルコーティングしました。













美味しさ ★★★★☆
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












この時期には貴重なバナナフレーバー





そして



トッピングにたっぷりのったバナナは
こんがりローストされておりきゃりっ
とあまさとほろ苦さに







ねっとりバナナの甘みががつがつ💓💓

キャラメルのねっとりとした甘さが、
弾けてきます。







見るとかなりの他高層になっています






下は







キャラメルソース・バニラムースと、
チョコレートケーキ・バナナの果肉に
キャラメル下はチョコレートクリーム






激うみやぁああぁっ❕




下もキャラメルソースとろっと濃密💓
あまくて下にひっつくくらいの濃厚さ







バニラムースは以外にも甘すぎなくて
キャラメルソースを包み込むような。













ほんのり広がるラム酒の風味と共に、


濃厚なチョコレートのほろ苦さも上品
バナナのコンフィで甘さとほろ苦さが













生きていてふにゃんと柔らかに広がる
ねっとりとした甘み。

全体的にとても甘いそれを纏めあげて
くれるのがそこの甘香ばしいソースと
ほろ苦いチョコレートムースの存在。

すごい…ほんと美味しすぎる( ・_・̥̥̥ )💓💓





そして






















PATISSRIE KIHACHI
♬  kcal













美味しさ ★★★☆☆
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










「ミルフィーユ あんブール」















これねこれねめっっちゃ食べたかった
のですが行くと売り切れてたりして、
やっと巡り会えました…













シンプルですがとっても美しい面持ち
粒あんは甘くてしっとりしつつ小豆の







味わい豊かに感じられその隣りにある
生クリームはとっても温厚















そしてこのパイ生地が絶品!!食感は








ザックザクで何層にも何層にも丁寧に
仕上げられてて表面を薄くアーモンド
シューガーでコーティングされている
ので外はきゃりっと甘さがはじけます













中にはカスタードクリームとこってり
バタークリームがどっしりサンドされ
かなりこってりとしたおいしさ。







反していちごは酸味が効いていて凄く
爽やかさだし酸味だけでなくいちごの
甘みもしっかりしています。















けれど小豆の和な甘みが全体をほっと
落ち着かせてくれています…やっぱり
KIHACHIのパイ生地本当に好きです☆










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KIHACHI(パティスリーキハチ)
♬  kcal

ピスターシュロワ
ピスタチオムースとピスタチオの生地の濃厚な味わいと香りを存分に楽しめるように、まろやかな甘さを持つホワイトチョコレートムースを合わせた。甘酸っぱいグリオットチェリーの果肉入りジュレがアクセント。












美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










キハチからでた新作のスイーツです。
クリスマスはピスタチオスイーツ攻め







一番食べたかったのがこちら見た目は
この季節だし抹茶かなと思うかもです









が!!こちらはなななーんと私の好物
ピスタチオがメインのキューブケーキ












激うみやぁああぁっ❕




まったりとした甘いホワイトチョコが
土台のピスタチオムース

これがとってもまろやかで濃厚な味。







ねっとーりしっとーり口に溶けてゆく







甘さの中にふわっと香るピスタチオは
ホワイトチョコの甘さに負けないほど














下に敷かれたスポンジもピスタチオ味
しっとりとしていてこちらはナッチー
な香ばしさと風味を感じられてます💓















ピスタチオというとオイリーな素材で
そこにホワイトチョコとなりこってり






そうですが真ん中にチェリーソースの









スッキリと独特な甘酸っぱさが全体に
きりっと爽やかさを加え後味は非常に
さっぱりなんだこの見事な塩梅…💓💓













今まで食べたピスタチオのケーキ史上
最高の体感度に感動でした。
















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パティスリー キハチ







パティスリーキハチの23日からでた
新作スイーツ💓💓もう芋栗南瓜に林檎
キャラメル…食べたすぎたので最高に
幸せです(笑)






全制覇したい勢いで買い勧めました。







・#ダックワーズサンド キャラメルマロン
・#ダックワーズサンド カシスレーズン
・#ベリーヌ キャラメルスモア
・#ベリーヌ アップルパイ
・#パンプキンモンブラン



















PATISSRIE KIHACHI♬  kcal

アメリカで人気のスイーツ“スモア”をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー、生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ねました。











美味しさ ★★★★★
カロリー ★★★★★
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












上からザラメがトッピングされている








メレンゲムースとキャラメルクッキー
そこに生クリームたっぷりと底にも、
たっぷりキャラメルクリームの構成。







下はココア風味のスポンジケーキです









こんがりとしたザラメの弾けるほろ甘
苦さととってもあまいメレンゲは凄い







ひょっふゅわっっつ!
















この甘さはまさにましゅままろーう笑
なんだこのもふっもふマシュマロその
まんま食感!!







そしてそしてホイップクリームも甘く
でもふわっと柔らかでしつこくない。













ホイップとマシュマロはあまーいけど













下の下のたっぷりキャラメルムースと
上にかけられた、キャラメルソースは

塩気を感じるくらいほろ苦く濃密で、







それが甘さを引き立てつつバランスを
とってと甘くてまったり濃密~っ💓💓















濃密で苦味があるのでキリッとコクと
大人の味わいを感じさせてくれチョコ
が嫌いなのにこれは好きなテイスト。

とってもアメリカンなスイーツですが
ただ甘いだけでなくチョコレートも、
しっかり素材にこだわってて美味しく

甘党な私の心を鷲掴みでしたやんっ。






そして



















♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










見てるだけでキュンキュンしちゃう、






美味しそうな色合いとリンゴの輝きに
ハートのパイが乙女心を擽りますっ。









上からりんごのコンポートにりんごの
ジャムと生クリーム・カスタード💓💓







そこにパイ生地が敷き詰められてます







まず








激うみやぁああぁっ❕




上のりんごコンポートが頗るおいしい








たっぷりこっくりシナモンと共に煮込
キャラメリゼされたリンゴはじゅんわ
っっと噛むと柔らかに果汁の甘さと、













キャラメルのほろ苦さを感じられます







そしてコクのあるカスタードクリーム
そして生クリームは「カルヴァドス」
いわゆるブランデーが使用されていて







甘いりんごとカスタードに少し芳醇な
コクと大人の味わいを感じさせてくれ
単体でもすごく好きなテイスト。



















さっくさくのパイ生地。細かくそして
繊細に焼きこまれたパイ生地がザクッ
さくっと香ばしく







このハードながら繊細な食感のパイと







りんごのじゅんわりとした甘さと食感
が合わさると史上最高に美味しい極上
アップルパイに口の中で変身します。

全部一緒に食べると“アップルパイ”になる秋のベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけアップルパイ風に仕上げたりんごと、カルヴァドスを加えた生クリーム、キャラメルソース、くるみのカラメリゼ、カスタードクリーム、砕いたサクサクのパイを重ねました。

















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パティスリー キハチ
パティスリーキハチの23日からでた
新作スイーツ💓💓もう芋栗南瓜に林檎
キャラメル…食べたすぎたので最高に
幸せです(笑)
全制覇したい勢いで買い勧めました。

・#ダックワーズサンド キャラメルマロン
・#ダックワーズサンド カシスレーズン
・#ベリーヌ キャラメルスモア
・#ベリーヌ アップルパイ
・#パンプキンモンブラン



















♬  kcal


大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターにキャラメル、プラリネ、ジャンドゥーヤを混ぜ込んだキャラメルクリーム、栗の渋皮煮をサンドしました













美味しさ ★★★★☆
カロリー 
食感   ★★★★☆
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )










こちらは伊勢丹新宿限定のものです。













見た目もなんというかオシャンティー
私はパサついてるものが苦手なので、













ダックワーズってやや苦手分野ですが
このダックワーズ生地…







しゃくっっふわっともろくて軽いのに
すっごい香ばしさアーモンドの風味と

甘さを感じられて生地から最高です。






そして







サンドされたキャラメルクリーム💓💓







これがまた甘いだけでなく濃密な深い
ほろ苦さをじんわり感じられてそこに















ほくっと綻ぶくりの食感と秋の甘さ。
そして…








栗のこりこりごりごりな食感と焼き栗
のようなふくよかな食感。













ほんのり洋酒が香ってこの上ないじわ
っと広がる美味しさ。

甘いのかと思ったらビターテイストで
大人の美味しさと質の良さ感じました




























♬  kcal

大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターとカシス、ホワイトチョコをあわせたカシスクリーム、白ワインに漬け込んだ
セミドライのレーズンをサンドしました。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )

























ダックワーズサンド カシスレーズン
こちらは伊勢丹新宿限定のものです。
見た目もなんというかオシャンティー
私はパサついてるものが苦手なので、
ダックワーズってやや苦手分野ですが
このダックワーズ生地…
しゃくっっふわっともろくて軽いのに
すっごい香ばしさアーモンドの風味と
甘さを感じられて生地から最高です。
そして
見た目は人工的なのではと思うくらい
鮮やかなカシスクリームはきゅんっと
心地よく広がる酸味と濃厚なカシス味

ただ酸っぱいだけでなくじんわり甘く
ラムレーズンの弾ける果汁がまた甘い
生地と絶妙にあっていて最高でした。

伊勢丹新宿店限定。大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターとカシス、ホワイトチョコをあわせたカシスクリーム、白ワインに漬け込んだ
セミドライのレーズンをサンドしました。
■商品名:季節のロール マロン&カシス
■商品説明:国産渋皮栗の甘露煮、カシスの果肉入りコンフィチュールとカスタードクリームを合わせたカシスカスタードクリーム、濃厚なマロンクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
■商品名:ベリーヌ キャラメルスモア
■商品説明:アメリカで人気のスイーツ“スモア”をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー、生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ねました。
■商品名:ベリーヌ アップルパイ
■商品説明:全部一緒に食べると“アップルパイ”になる秋のベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけアップルパイ風に仕上げたりんごと、カルヴァドスを加えた生クリーム、キャラメルソース、くるみのカラメリゼ、カスタードクリーム、砕いたサクサクのパイを重ねました。



東京マリオットホテルのハロウィンスイーツ
デザートの「シトルイユ
こちらはミルクチョコレートや皮付き赤りんごのソテー、食感が楽しいクランチをかぼちゃのムースで包みこんだ1品。
トップに置かれたストライプ模様の板チョコが、何ともスタイリッシュですね♪
シャ・ノワール
チョコレートがけのキャラメルムースを、旬のイチジクやナッツを混ぜ込んだチョコシフォンでディップしていただくユニークなケーキ。














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・#ダックワーズサンド キャラメルマロン
・#ダックワーズサンド カシスレーズン
・#ベリーヌ キャラメルスモア
・#ベリーヌ アップルパイ
・#パンプキンモンブラン





















PATISSRIE KIHACHI(パティスリーキハチ)♬  kcal


粗く刻んだかぼちゃの種を加えたしっとりとしたダックワーズ生地の上に、軽い口当たりのパンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、パンプキンクリームを絞りました。












美味しさ ★★★★★
カロリー 
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )











かぼちゃ愛が止まらない…最初にこれ
かぼちゃモンブラってだけでも最高!
















トッピングの鬼盛りかぼちゃクリーム
はとっても甘くて濃厚な味わいです。







ねっとりとした舌触りとほくほくお味
この甘さたまりません













中もかぼちゃのカスタードムースと、
下にキャラメルソースとシャンティ。







表面とは違い優しい口溶けのかぼちゃ














素材ですが味はふくよかで自然な甘さ
そこに塩キャラメルのようなねっとり
















真ん中には濃厚なかぼちゃのペースト
ねっとりしていてかぼちゃそのものを
感じるような舌触り( ﹡ˆoˆ﹡ )

キャラメルソースが染みていて最高。






さらに…







底の土台がめっちゃ美味しすぎる!!








荒く砕かれた南瓜の種が練り込まれた
ダックワーズ。














香ばしさとコリコリ食感にパサつかず
ほろほろとしたアーモンドの風味💓💓








優しくひろがる甘さと香ばしさが絶妙
これまた…とてもおいしかったです!













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