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いちごみるうの甘い記録
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YUM・PANDAY~新商品のパンとスイーツ巡り~ MARIO GELATERIA(マリオジェラテリア)
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【 ラム酒香るキャラメルナッツ 】
【 ダークラムのレーズンサンド 】
【 ゴールドラムのシュトーレン 】
【 ホワイトラムのマスカットレーズン 】

今月マリオジェラテリアは様様さまな
ラムレーズンフェア♡♡

碧アカ作ろうかって位ラムレーズンが
好きなので今月はラムレーズンが沢山
嬉しすぎる(。-_-。)





















♬  kcal



ラムレーズンジェラートをアレンジし、手土産でも人気なレーズンバターサンドクッキーをイメージしたフレーバーを作りました。樽で長期熟成された濃い褐色のダークラムに漬け込んだレーズンのジェラートに、バターたっぷりで焼き上げた香ばしいクッキーをトッピング。華やかな甘い香りとクッキーのザクザクした食感も楽しい、贅沢なお菓子のようなジェラートです。


-

クリスマス時期に食べられるドイツのパン菓子「シュトーレン」をジェラートにしました。ラム酒漬けのドライフルーツやナッツが練り込まれる「シュトーレン」は今回の新作にぴったりと考え、開発しました。ゴールドラムは2~3年熟成され、やさしい樽の香りと、薄い褐色が特徴。ゴールドラムに漬け込んだドライフルーツとナッツのキャラメリゼを卵の風味豊かなクリーミーなジェラートにトッピングしました。


-


ホワイトラムは樽熟成させず、活性炭でろ過して作られるため、無色透明でクセの少なさが特徴です。マスカットレーズンは粒が大きく、ぶどうの美味しさがそのまま楽しめるフレッシュ感の強い干しぶどうなので、クセの少ないホワイトラムに漬け込むことで、フルーティーなラムレーズンになりました。ミルクジェラートに溶け込んだ、レーズンのジューシーな果肉感がとても爽やかです。














美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












ラム酒の爽やかな風味と甘くこってり
バタークッキー入りのアイスがまず神

そして…

感動大粒ラムレーズンとほろしっとり
クッキー入りの甘いアイスとマッチ。

塩気にバターの風味しっかりと粒も、
大粒のラムレーズンで感動でした♡♡


-



こちらはカスタードがベースのアイス
ですがほんのりラム酒とキャラメルの
香ばしさを感じます♡♡

そして…

感動大粒ラムレーズンとナッツや少し
ほろ苦く香ばしいバタークッキー入り

色んな食感のいい素材が散りばめられ
華やかな感じもあるし

塩気にバターの風味しっかりと粒も、
大粒のラムレーズンで感動でした♡♡

-



今回1番楽しみだったのがこちらです

ホワイトラムレーズン
白ぶどうの、レーズン初めて見ました
ホワイトラムは樽熟成させず、活性炭
でろ過して作られるようで通常のラム
レーズンと比べると非常に上品で後々

爽やかスッキリジューシー♡♡

ベースはクリーミーでミルクしっかり
ミルクジェラートなので、レーズンの
ジューシーな果肉感より生かされてて
非常に美味でした




















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MARIO GELATERIA(マリオジェラテリア)
♬  kcal

樽で長期熟成された濃い褐色のダークラムをコクのあるミルクジェラートに合わせ、ほのかに塩みをきかせた香ばしいアーモンドとくるみのキャラメリゼをトッピングしました。ミルクが溶けた後に香る華やかなラム酒の香り、ナッツの香ばしさ、絶妙な塩みが魅力のフレーバーです。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












今月マリオジェラテリアは様様さまな
ラムレーズンフェア♡♡







碧アカ作ろうかって位ラムレーズンが
好きなので今月はラムレーズンが沢山
嬉しすぎる(。-_-。)

こちらミルクがベースのミルクアイス
ですがほんのりラム酒とキャラメルの
香ばしさを感じます♡♡

そして…







感動大粒ラムレーズンとナッツや少し
ほろ苦く香ばしいキャラメルチップ。







色んな食感のいい素材が散りばめられ
華やかな感じもあるし

塩気にバターの風味しっかりと粒も、
大粒のラムレーズンで感動でした♡♡

















♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )


























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MARIO GELATERIA(マリオジェラテリア)
♬  kcal

シナモン、発酵バターと一緒に丸ごとオーブンで焼き上げたリンゴをジェラートにしました。シナモンのスパイシーな香り、発酵バターの豊かな香りとコク、焼き上げることで甘みがぐっと増したリンゴは、これからの季節にぴったりの深みのある味わいです。クリーミーなシナモンジェラートに焼きリンゴを粗く砕いて混ぜ込みました。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )















大好きなマリオジェラテリアで今月は
大好きなシナモンフェア♡♡
1食べたかったものだけチョイスのS







ベースはミルクですがたっっぷりと、
りんごの果肉にシナモンガッツリ♡♡
果肉はシナモン、発酵バターで煮詰め
てあるのか果肉だけでもアップルパイ
みたいな感じを楽しめます。

で、アイスが超絶おいしい!シナモン
のアイスって理想だったけどはじめて
食べた。むしろほっこりするくらいの
上質なスパイシーさすらあってとても
美味しかったです















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PUMPKIN LOVE(かぼちゃ愛)×ICE CREAM WEEK!!(アイスクリーム部)・神降臨!芋栗南瓜!
制覇したかった芋栗南瓜なジェラート
第一弾はもちろんマリオジェラテリア

秋の味覚3種盛りにして限定含め全て
頂きました♡♡







【 マロングラッセ~ラム酒の香り~ 】
【 えびすカボチャ~カラメルシロップがけ~ 】
【 国産むらさき芋 】
【 ラム酒香るマロン 】
【 北海道えびすカボチャ 】
【 鹿児島安納芋 】










3種を一気に楽しめる【 秋の味覚3種盛り 】












MARIO GELATERIA(マリオジェラテリア)
♬  kcal



【 ラム酒香るマロン 】

2種類の栗のペーストを使用し、贅沢に仕上げたプレミアムにふさわしいマロンジェラート。甘い香りと深い風味のラム酒はマロンと相性抜群。濃厚な味わいと甘い余韻が楽しめるフレーバーです。












美味しさ ★★★★★
カロリー ★★★★★
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












伊勢丹新宿店限定。
こちらは見た目はマロングラッセとは
ほぼ変わらないのですがベースが違い
マリオジェラテリアと違ってマロン。

かなり濃厚な栗の味わい口当たりにも
すこしザラつきを感じるような食感で
贅沢なマロンジェラート♡♡
甘い香りと深い風味のラム酒はマロン
で相性抜群。濃厚な味わいと甘い香り

ラム酒の風味がふわっと香ってきて、
最高すぎました(^q^)




















♬  kcal











【 北海道えびすカボチャ 】
伊勢丹新宿店限定。

北海道産えびすカボチャを蒸してなめらかなペースト状にしたものをそのままジェラートに。かぼちゃの豊かな甘みと自然な風味。なめらかな口当たりでありながら、ホクホクと感じられるフレーバー












美味しさ ★★★★
カロリー ★★★★
食感   ★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )












最強の最強に楽しみにしてたのがこれ
もう見た目からして神っていて濃ゆい
オレンジ色をしたジェラートはくちに
入れた瞬間に

北海道産えびすカボチャの自然な甘さ
濃厚な味わいがじわーりほっくり充満

もうかぼちゃそのものを食べている様

とても滑らかなのにほくほく感があり
まさにかぼちゃ好きのためのアイス。











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制覇したかった芋栗南瓜なジェラート
第一弾はもちろんマリオジェラテリア

秋の味覚3種盛りにして限定含め全て
頂きました♡♡







【 マロングラッセ~ラム酒の香り~ 】
【 えびすカボチャ~カラメルシロップがけ~ 】
【 国産むらさき芋 】
【 ラム酒香るマロン 】
【 北海道えびすカボチャ 】
【 鹿児島安納芋 】















MARIO GELATERIA(マリオジェラテリア)
♬  kcal



【 マロングラッセ~ラム酒の香り~ 】
マロンペーストをコクのあるミルクに合わせ、ラム酒をきかせたジェラートにシロップ漬けのマロンの実をトッピング。マロンミルクのクリーミーさと、あとを引く濃厚な甘さのマロンの実が魅力。


【 えびすカボチャ~カラメルシロップがけ~ 】

北海道産えびすカボチャの自然な甘さが活きた濃厚なジェラートに自家製のカラメルシロップをかけたフレーバー。カボチャの甘みとほろ苦いシロップが絡んだカボチャプリンをイメージしました。














美味しさ ★★★★★
カロリー ★★★★★
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )














ベースはマロン味のミルクジェラート
けれどしっかりとマロンペーストが、
存在感を発揮していて
ミルクの甘さとほんのり香るラム酒の
風味がたまりません♡♡そこにコリっ
とシロップ漬けのマロンの実の甘さや
食感にマロンミルクのクリーミーさと
あとを引く濃厚な甘さのマロンの実が
魅力的で激しく美味しかったです♡♡


最強の最強に楽しみにしてたのがこれ
もう見た目からして神っていて濃ゆい
オレンジ色をしたジェラートはくちに
入れた瞬間に

北海道産えびすカボチャの自然な甘さ
濃厚な味わいがじわーりほっくり充満

もうかぼちゃそのものを食べている様
そこにたっぷりかかったとろーーーり
カラメルシロップのほろ苦さが甘みの
たっぷりカボチャと絡んでまるで南瓜
プリンを食べているようなおいしさ。


色的にはこれが一番インパクトあり♪
鮮やかな紫色のジェラートですが味は
実にほっこりテイストで

むらさき芋をそのままの味が円やかに
ジェラートになったという感じで品の
あるやさしい甘さとクリーミーさで、
美味しかったです



















♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )


























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