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いちごみるうの甘い記録
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YUM・PANDAY~新商品のパンとスイーツ巡り~ ANTENOR(アンテノール)
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アンテノール
今月絶対食べたかった春スイーツ🌸🐝
見た目も可愛いし美味しそうだし私の
好きな素材ばかりです( ´ ▽ ` )







・#春うさぎのレアチーズ403
・#さくらのモンブラン377
・#苺のショコラブラン303























♬  kcal


口どけのよいマスカルポーネチーズムースで甘酸っぱい苺ムースを包みました。 クリームブリュレを包んだホワイトチョコムースの丸いフェイスをのせて。様々な層のおいしさを重ねた味わい豊かなおいしさです。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )













イースターバニーをイメージしていて
めっちゃ可愛いです(๑˙ϖ˙๑ )





うさぎの耳はいちご味のチョコレート







上にはふわふわ甘いホワイトチョコの
ホイップクリームに周りはミルキーで
まろやかなホワイトチョコムース💓💓












中は口どけよいマスカルポーネチーズ
ムースたっぷりに





甘酸っぱいくジューシーな苺ムース。








周りの甘さとチーズのコクに果肉感の
あるイチゴジャムの爽やかさがすごく
あっています**





土台は甘香ばしいクリームブリュレ。







甘めのメインにほろ苦さとしゅわっと

口溶けで様々な層のおいしさと商品が
楽しめてとてもおいしかったですっ✿
























♬  kcal

やさしい香りのさくら餡クリームをダックワーズ生地、苺のコンフィチュール、クリームに重ねて、つるんとなめらかなさくらゼリーを飾りました。











美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )


















上には可愛く桜の花がちょっんっと♪

その下にたっぷり丁寧に練られた桜の
あん……バター仕立てで非常に甘いの
ですが上品でしっっとりしています。
いい意味でオイリー














口の中に広がる甘みと桜の塩気が最高
中は上品な白餡したてのミルクリーム

がたっぷりと詰まっていて単体でも、
非常においしいのですが













一緒に口にすると中は和風なのに外は
洋風の甘さでなんとも不思議なのに、






一体感があって最高に美味しいんです
















ですが間の苺ジュレの爽やかな酸味と
ほっとするような甘みが全体をきりっ
とまとめて下さってます。

















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ANTENOR(アンテノール)
♬  kcal


フェスタ
紅ほっぺ苺と宇治抹茶のモンブラン 
宇治抹茶の香り豊かなムースをぎゅうひで包み、苺風味の白あんクリームで苺を包みました。 ムースとタルトが同時に楽しめる贅沢なデザート。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )













アンテノールで一目惚れ最後の最後に
素敵スイーツに出会えました🌷













上にはいちごとたっぷりの苺白あんが
巻き巻きしていて可愛いし美味しそう







周りを覆うのはもーちもーちと柔らか
求肥に…中には贅沢紅ほっぺ苺が一粒
丸ごと入っていてめっちゃジューシー













その下にいちごソース抹茶クリームと
ホイップクリームにスポンジケーキ。

まろやかな宇治抹茶の味わいと渋みに













いちごの酸味がきいているしスポンジ
も水分を保っていてしっとりふわふわ

しかも

ただのいちごクリームでなくちゃんと
白あん仕立てのしっとり濃厚ペースト
ほのかないちごの甘酸っぱさと絶妙で

とっても美味しかったです














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アンテノール
♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )














町田で開催されている
#冬のフードフェスティバル から限定
#カップスイーツ フェア

・#モンブランパフェ
🔜#ANTENOR(#アンテノール)
・#モンブラン仕立てのプリンアラモード
🔜#(#ブールミッシュ)

旬の栗、モンブランクリームなど季節の味わいが楽しめるパフェ。





上にはごろっと大粒の渋皮栗甘露煮が
まるごと贅沢にのっています💓💓







そこに









たっぷりマロンクリームの巻き巻きと
爽やかな洋梨の果肉がじゅわり( ´ ▽ ` )

中は







ラムマロンペーストとラムレーズンに
ホイップクリーム、スポンジケーキ、







カスタードクリームという私の好きな
そざいたっぷり。














マロンペーストはラム酒がしっかりと
きいているけど濃厚なくりの味わい💓
そこに弾ける果肉のジューシーさ







そこにホイップクリームのふんわり感

カスタードの卵の後な味わいと洋梨の
爽やかな甘さが相性ばつぐんです🍏🍎
うえに
のってる黒ごまフロランタンはザクッ

色ん要素が盛り込まれ痛まとまってて
すごく美味しかった
〈アンテノール〉
カスタードプリンに、モンブランクリームをのせ、渋皮栗とさつまいもをトッピング。











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アンテノール
♬  kcal

ほうじ茶のブランマンジェ
京都 北川半兵衞商店のほうじ茶を使ったブランマンジェに、つぶあんをしのばせ、季節の果実を飾りました。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )











すっごく食べたかったアンテノールの
新作💓💓12月は私が一番食べる物に
困る時期なのでとても貴重なだいすき
ほうじ茶フレーバー。







トッピングには









柿やりんご、ぶどうなど秋のフルーツ
たっぷりで彩も鮮やか**







生の果肉ですがしっかり爽やかで甘く
ジューシーでおいしいです













下はホイップクリームとほくほくっと
甘い粒あんにメインはほうじ茶プリン













まろやかな舌触りと上品で深みのある
ほうじ茶のほろ苦さとフルーツの甘み
つぶあんの甘さともちろん相性抜群で
とても美味しかったです







そして



















アンテノール
♬  kcal













美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )









きな粉香る和栗のモンブラン




これがめちゃくちゃ楽しみでした💓💓
きなこでモンブランとか素敵すぎます

しかし上は濃厚なマロンペーストで、
美味しいのてますがシンプルな素材で
きなこの香ばしさたっぷりに







その中にマロンペーストと中心には、








ほうじ茶のブラマンジェがみっちりに
きなこクリームという多構造の作りに
になってます






表面のマロンペーストはとにかく濃厚
ラム酒の風味もあり本格的なテイスト







中のほうじ茶ブラマンジェがまた濃厚
ムースに近いもったりとした舌触りと
ざらつくくらいのほうじ茶の味わいで

和風テイストの中にラム酒の風味も、
ほんのり広がって美味しかったです。

























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アンテノール




アンテノール銀座店にて今月発売で、
すっごくすっごくとにかく食べたくて
場違いですが行ってきました(笑)















・#紅玉りんごの” 焼きたて” りんごパイ
・#紅玉りんごの” 焼きたて” チーズカスタードタルト






















アンテノール
♬  kcal



可愛らしいりんご型のパイ生地にカルバドスで風味付けしたアーモンドクリームとりんごのコンポートを絞り、スライスしたフレッシュ紅玉りんごとシナモンシュガーとバターをのせて焼き上げました。パイ生地は、「ミルフィーユ」と同じバターの香りを引き出した、こだわりの逆折込みパイ生地を使用。焼きたては、驚くほどにサクサクとした食感とバターが香る芳醇なパイ生地、フレッシュの紅玉りんごが生み出す甘酸っぱくジューシーな味わいを愉しめる、素材の力を引き出したシンプルな美味しさです。












美味しさ 
カロリー 
食感   
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )











可愛らしいりんご型のパイ生地ですが
めっちゃさくっさくしていて香ばしく
バターの風味が生地だけでもたっぷり







洋菓子店とは思えないクオリティに、
中は













アーモンドクリームと林檎コンポート
上のスライスされた林檎はフレッシュ
な甘さと酸味でシャキッとジューシー
紅玉りんごの存在感に









きゃりっもシナモンシュガーの甘さと
バターの塩気がじんわりと中のりんご

アーモンドクリームはこってりしつつ
バターではなくアーモンドが濃密💓💓
だから嫌味がなくて
もうとにかく美味しすぎましたʕ•̬͡•ʔ
























アンテノール
♬  kcal



香ばしく焼き上げたクッキータルトにスポンジ、自家製紅玉りんごのコンポートを入れ、チーズカスタードクリームを絞って2度焼きしました。
焼きたてはとろーりとろけるフォンデュ風、冷やすとチーズケーキ風の2通りでお楽しみ頂けます。












美味しさ ★★★★☆
カロリー ★★★☆☆
食感   ★★★★★
購買欲  ( 円 )
重量感  ( g )











これがすっごく食べたかったのです💓








なんだかとっても可愛いし鮮やかです








香ばしく焼き上げたクッキータルトは
ザクザクっと厚みがありタルトから、
もうすんごい美味しいです













上の自家製紅玉りんごのコンポートは
鮮やかな紅色をしていますがとっても
ジューシーなリンゴそのものの甘さに













中はチーズカスタードクリームと下に






スポンジ生地、そしてりんごの果肉。
カスタードクリーム仕立てですが凄く

チーズの味わいが濃く塩気もあって、













中のリンゴも爽やかなので濃厚チーズ
ととてもいい組み合わせ**







スポンジはクリームの水分を吸って、
しっとりふんわり。冷凍したら上質な
チーズケーキ













焼いたらとろけるフォンデュ風タルト

…アンテノールさまさまです(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)












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